Блог

Официальный сайт осетинских пирогов

У каждого народа есть много вкусных национальных блюд, но всегда найдется одно – самое главное, которое считается национальным блюдом. Так и осетинские пироги символизируют небо, солнце и землю, на которой веками живет этот древний народ. А еще считается, что три пирога на тарелке рассказывают про прошлое, настоящее и будущее. И в интернете часто ищут официальный сайт осетинских пирогов, хотя, конечно, как может быть такой, такого нет.

Но есть множество ресурсов, на которых рассказано о традициях Осетии, о том, как этими пирогами положено встречать гостей и угощать друзей. Есть много кулинарных сайтов с их рецептами.

И это хорошо. Ведь что может быть плохого в том, что вкусная, качественная и древняя кулинария вытесняет в нашем современном сознании пусть и удобную, но далеко не всегда здоровую привычку питаться фаст-фудом, или перекусывать на скорую руку.

Мясные и рыбные, овощные и ягодные, с грибами, с картошкой, с фасолью, с зеленью… Все продукты, что были доступны народу, для которого это блюдо за века стало воистину национальным, практически все можно употребить для начинки.

И у многих возникает вполне естественный вопрос – а как испечь осетинский пирог самостоятельно, дома, на кухне? Сложно ли это, если не профессиональный повар?

Нет, не сложно.

Просто, есть у осетинских пирогов небольшие, но важные секреты.

Первый из них – духовку нужно разогреть до максимума, в домашних условиях это где-то 230 градусов. И сковородку, или форму, в духовку нужно ставить сразу при разогреве, чтобы она была горячей, когда мы на нее начнем выкладывать пирог.

Второй секрет – начинки и теста должно быть равное количество.

Третий – разминать лепешку надо как можно тоньше, но очень аккуратно, обильно припорошив мукой, чтобы ни в коем случае не порвалось тесто.

А остальное всегда можно подчерпнуть из любой кулинарной книги, или посмотреть в сети, на любом кулинарном сайте, если есть хотя бы совсем небольшие, но навыки и опыт, как работать на кухне, как обращаться с продуктами, как вообще готовить еду и особенно выпечку.

Напеките себе дома пирогов с разными начинками.

Ведь чем лучше объединить всех членов большой семьи за одним столом, как не такими огромными и аппетитными пирогами, с мясом и рыбой, с грибами и овощами, сладкими, вкусными и золотистыми.

Испеките их, и годы семейного счастья вам просто обеспечены.


На нашем сайте Pirogi-osetin.ru вы можете заказать доставку пирожков

Осетинские пироги официальный сайт